Pfannkuchenhaus
Coenenmuehle

SEIT 1382

Über die Coenenmühle

„Die Mühle ist nicht nur für viele Gäste ein Stück Zuhause“

Viele Gäste berichten uns immer wieder, dass sie schon seit über 20 Jahren regelmäßig unsere Mühle besuchen und es sich zur Tradition gemacht haben gelegentlich oder zu bestimmten Anlässen bei uns essen zu kommen. Die Mühle an der Linnefe ist aber nicht nur für unsere Stammgäste ein Stück Zuhause, wir als Team bezeichnen uns gerne ebenfalls als kleine Familie. Eine einwandfrei funktionierende Zusammenarbeit zwischen der Küche und dem Service Team ist uns daher sehr wichtig und für die Zufriedenheit unserer Gäste ausschlaggebend. So meistern wir an jedem Feiertag und sonnigen Sonntagen den manchmal nie enden wollenden Ansturm an hungrigen Gästen und begegnen diesen stehts mit einem Lächeln.

„Tradition trifft Innovation“

Pfannkuchen wie der Halbe Jäger, gefüllt mit pikanter Hakfleischsosse und Champignons sowie der herzhafte Bauernpfannkuchen, finden sich bei uns schon seit 30 Jahren auf der Speisekarte und schmecken unseren Gästen wie am ersten Tag. Doch neben all der Tradition wagen wir uns immer wieder an neue Herausforderungen und vergrößern unsere Vielfalt an Gerichten zunehmend. Neben den herkömmlichen Pfannkuchen servieren wir auch saisonabhängige Speisen, mit Pfifferlingen, Waldbeeren oder Spargel die wir jeweils von lokalen Landwirten beziehen. Die Mühlenlimonade, unsere selbst hergestellte, erfrischende Hauslimonade, sowie das neu eingeführte Dessert, die „Mühlenkugel“ sind unsere kleinen Geheimtipps, die sich schnell etabliert haben. Also unbedingt probieren wenn wir uns demnächst besuchen!

Chef-Köchin Diana Goehrke | Inhaber Pascal Goehrke

„Die Gastronomie ist und bleibt für mich immer Herzenssache!“

Bereits seit meiner Kindheit ist die Mühle für mich ein wichtiger Bestandteil meines Lebens. Meine beiden Großeltern Ruth und Josef Greitemann sowie meine Mutter Diana Goehrke führten mich schon in jungen Jahren an die wichtigsten Handgriffe eines Gastronomen heran. Im Jahr 2017 absolvierte ich erfolgreich meine Ausbildung als Hotelfachmann und wurde zunehmend in die Organisations- und Führungsaufgaben des Unternehmens involviert. Seit Dezember 2019 trage ich nun vollends die Verantwortung für das Familienunternehmen meiner Großeltern und stelle mich mit meinem Team gemeinsam der Aufgabe, die Mühle gemäß ihrer Traditionen im Sinne aller weiterzuführen. In der Küche übernimmt meine Mutter Diana das Ruder und koordiniert unsere Mitarbeiter stehts sicher und zuverlässig. Schon seit meiner Jugendzeit bin ich Selbst ein Teil des Mühlenteams und stehe somit schon seit fast 10 Jahren am Zapfhahn unserer Theke oder eile mit einigen Tellern auf dem Arm durch unser Haus.

„Bei uns steht Wohlfühlen und Gemütlichkeit an erster Stelle!“

Mir persönlich ist es hierbei am wichtigsten unseren Gästen einen Platz zum Entspannen und Wohlfühlen zu bieten. Unsere urige Atmosphäre verteilt sich im Haupthaus des Restaurants auf knapp 200 Sitzplätze. Sobald doch auch die Sonne und die Temperaturen es zulassen eröffnen wir jedes Jahr aufs neue unsere zwei Terrassen und lassen dort den ein oder anderen schönen Sommerabend mit ihnen gemeinsam ausklingen. Wir als Team stehen für Zuverlässigkeit, Freundlichkeit und möchten all unseren Besuchern ein unvergessliches Essen garantieren. Daher ist es für uns selbstverständlich, dass im Umgang mit den Gästen und auch innerhalb des Teams viel gelacht werden kann und darf.

Service-Team

Küchen-Team

Suppen
Herzhafte Speisen
Süße Speisen
Dessert
Getränke

Suppen

Geflügelkraftbrühe
mit Pfannkuchenstreifen serviert mit Toastbroat 4,90€
- kleine Portion 3,50€

Tomatensuppe
mit Gin und Sahne serviert mit Toastbrot 4,90€
- kleine Portion 3,50€

Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken serviert mit Toastbroat 4,90€
- kleine Portion 3,50€

Herzhafte

23. Salatpfannkuchen 9,90€

mit Kopfsalat und hausgemachter Salatsoße und Tomaten garniert
24. Speckpfannkuchen 11,60€

und gem. Salat
wahlweise mit Apfelscheiben und Käse überbacken +1,50€
25. Thunfischpfannkuchen 12,50€

mit Champignons in Rahm und gem. Salat
26. Käsepfannkuchen 12,50€

mit Kräutern der Provence, Grilltomate und gem. Salat
27. Ganzer Jägerpfannkuchen (2 Pfannkuchen) 16,90€

gefüllt mit einer Rinderhackfleischsoße, Champignons und gem. Salat
28. Halber Jägerpfannkuchen (1 Pfannkuchen) 12,50€

gefüllt mit einer Rinderhackfleischsoße, Champignons und gem. Salat
29. Putengeschnetzeltes "Indisch" auf Pfannkuchen 15,00€

in Curryrahmsoße mit gem. Früchten und gem. Salat
30. Schweinemedaillonspfannkuchen 16,60€

in würziger Pfefferrahmsoße und gem. Salat
31. Schweinemedaillonspfannkuchen 16,60€

mit herzhafter Champignonrahmsoße und gem. Salat
32. Schinkenpfannkuchen 12,50€

mit Mozzarella, Tomaten-Concasseé und gem. Salat
33. Camembertpfannkuchen 12,50€

überbacken mit Williams-Birne und Preiselbeeren garniert und gem. Salat
34. Großes Schweineschnitzel 14,90€

wahlweise mit Champignons in Rahm ODER Pfefferrahmsoße ODER mit Zwiebeln und Käse überbacken auf einem Pfannkuchen und gem. Salat
35. Zwiebelpfannkuchen 11,50€

mit frischen in Weißwein gedünsteten Zwiebeln und gem. Salat
wahlweise mit Käse übebacken +1,50€
36. Chili-Con-Carnepfannkuchen
(scharf bis sehr scharf möglich!) 13,50€

Rindergehacktes, Kidney-Bohnen, Chili-Bohnen, Mais und gem. Salat
wahlweise mit Käse übebacken +1,50€
37. Gemüsepfannkuchen mit Pute
(Blumenkohl, Broccoli, Möhren) 15,50€

mit Käse überbacken, 2 Scheiben von der Putenbrust gebraten und Sauce Hollandaise
38. Lachsschnitte auf Pfannkuchen 17,80€

Limonensoße, Blattspinat mit Knoblauch
39. Käse-Schinken- oder
wahlweise Käse-Salamipfannkuchen 12,80€

mit gekochtem Schinken oder Salami und gem. Salat
40. Bauernpfannkuchen 13,90€

gefüllt mit Bratkartoffeln, Mettwurst, Zwiebeln, Speck, Kräuter und gem. Salat
41. Pfannkuchen mit Schweinegeschnetzeltem 14,80€

Champignons in Rahmsoße und gem. Salat
42. Forellenfiletpfannkuchen 13,80€

zwei halbe geräucherte Forellen eingebacken auf einem Pfannkuchen Sahne-Meerrettich, Zitronenscheiben und gem. Salat
43. Zarte Hähnchenbrust auf Pfannkuch 15,00€

mit Gorgonzolasoße, Broccoli und gerösteten Buttermandeln ODER
wahlweise mit einem gem. Salat
45. Rahmspinatpfannkuch 12,50€

mit einem Schuss frischer Sahne und Spiegelei
46. Herzhafte Kombination (Vierteiler) 12,80€

Käse, gekochter Schinken, Zwiebeln und Salami und gem. Salat
47. Champignonpfannkuchen 12,80€

Rahmchampignons mit gekochtem Schinken und gem. Salat

Besondere

48. Ragout von der Hirschkalbskeule
(Mai bis September Sommerpause) 16,00€

in Burgundersoße, Williamsbirne dazu Preiselbeeren und gem. Salat
49. Echter Räucherlachs auf einem Reibekuchen 13,80€

mit Kräuterrahm und Salatgarnitur
50. Krabben-Pfannkuchen 16,40€

gefüllt mit Krabben in pikanter Dillsoße und gem. Salat
51. Riesengarnelen vom Grill 18,80€

mit Knoblauchcreme und Blattspinat auf einem Pfannkuchen
52. Nudel-Pfannkuch 12,80€

mit grünen Bandnudeln, delikater Hackfleischsoße und gem. Salat
308. XXL - Schnitzel (400gr.) auf Pfannkuchen 25,00€

mit wahlweise Champignonrahm, Pfefferrahm-Soße oder mit Zwiebeln und Käse überbacken, dazu gem. Salat

Rustikale

55. Hausgemachte Rheinische Reibekuchen mit Apfelmus* 9,80€

5 Stück mit frischen Zwiebeln, Schwarzbrot, Butter, Apfelkraut oder wahlweise Zuckerrübenkraut und Preiselbeeren
56. 3 Reibekuchen mit Camembert überbacken* 9,80€

mit Williamsbirne und Preiselbeeren
57. Großer gemischter Salatteller 13,80€

mit Putenbruststreifen, Ei, Röstkernen und Baguette mit Butter
58. Variation auf 3 Reibekuchen 14,80€

Räucherlachs, geräucherte Forelle und Grönland Garnelen
59. Großer gemischter Salatteller 12,80€

mit Salaten der Saison, Ei, gekochtem Schinken, Röstkernen und Baguette mit Butter

*Aus technischen Gründen können wir an Sonn- und Feiertagen

die Nr. 55 und 56 nicht servieren

Gemüse

16. Gemüsepfannkuchen 12,50€

(Broccoli, Blumenkohl, Möhren) mit Käse überbacken
17. Pfannkuchen "Pizza Art" wahlweise 12,50€

mit Thunfisch und Zwiebeln ODER Salami
dazu Tomatenmark, Käse und gem. Salat
18. Blattspinapfannkuchen 12,50€

mit Knobluach und Mozzarella überbacken
19. Broccolipfannkuchen 12,50€

mit Schinkenstreifen und Käse überbacken

Kinder & Senioren

207. Kirschpfannkuchen 7,80€

mit Vanille-Eiscreme und Sahne
209. Kalter Milchreis auf Pfannkuchen 7,80€

mit heißen Kirschen und Sahne
13. Kinder-Pfannkuchen „Donald Duck“ 6,50€

mit Apfelmus, Sahne und Nuss-Nougat-Creme
214. Süßer Quarkpfannkuchen 7,80€

mit frischem Obst und Sahne garniert
225. Thunfischpfannkuchen 9,00€

mit Champignons in Rahm
228. Jägerpfannkuchen 9,00€

gefüllt mit Rinderhackfleischsoße und Champignons
241. Pfannkuchen mit Geschnetzeltem 9,80€

und Champignons in Rahmsoße
187. Gemischter Salat 4,50€

Süße

5. Naturpfannkuchen 5,40€

mit süßem Schnee und Sahne
6. Mandarinenpfannkuchen 9,90€

mit Vanille-Eiscreme und Sahne
7. Kirschpfannkuchen 9,90€

mit Vanille-Eiscreme und Sahne
8. Pfannkuchen mit Roter Grütze 9,90€

wahlweise mit Vanillesoße oder Vanille-Eiscreme und Sahne
9. Kalter Milchreis auf Pfannkuchen 9,90€

mit heißen Kirschen und Sahne

Süße

10. Apfelpfannkuchen mit Rosinen 9,90€

Calvados, feinen Mandelplättchen und Sahne.
11. Apfelpfannkuchen mit Zimt & Zucker 9,90€

garniert mit 1 Kugel Vanille-Eiscreme und Sahne
12. Kaiserschmarrn nach “Art des Hauses” 12,90€

Apfelmus, Rosinen, Mandeln, Sahne und Eiscreme (ca. 30 Min. Wartezeit)
14. Süßer Quarkpfannkuchen 9,90€

Pfannkuchen gefüllt mit Quarkspeise, dazu frischer Obstsalat und Sahne

Südliche Träume

20. Aprikosenpfannkuchen 9,90€

mit Schinken und Käse überbacken und mit Honig glasiert, Kaiserkirschen
21. Ananas-Pfannkuchen 9,90€

mit Curryrahmsoße, Schinken und Käse überbacken, garniert mit Kaiserkirschen
22. Bananenpfannkuchen 9,90€

mit Zartbitterschokoladensoße, Kaiserkirschen und Sahne

Dessert

60. Vanille-Eiscreme 6,00€

mit heißen Kirschen und Sahne
61. Vanille-Eiscreme 6,00€

mit heißer Zartbitterschokoladensoße und Sahne
62. Vanille-Eiscreme 3,80€

wahlweise mit oder ohne Sahne

63. Vanille-Eiscreme 6,50€

mit gem. Früchten, Eierlikör und Sahne
64. Eiskaffee 4,00€

mit Vanille-Eiscreme und Sahne
65. Sanfter Engel 5,00€

Rum, Orangensaft, Sahne und Vanille-Eiscreme

121. Warmer Apfelstrudel 4,90€

mit Vanillesoße oder Vanille-Eis und Sahne
122. Rote Grütze 5,00€

mit Vanille-Eiscreme oder Vanillesoße und Sahne..
123. Tartuffo 4,80€

Nuss-Praline, Eiscreme Zabaglione, Eierlikör und Sah

Soft Drinks

Coca Cola, Coca Cola light, Zero Fanta, Sprite 0,30l 2,80€
Fritz Kola 0,33l 2,80€
Schweppes Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water 0,20l 2,60€
Hausgemachte Mühlenlimonade 0,30l 3,00€

mit Zitrone und frischer Minze
Hausgemachte Mühlenlimonade 0,50l 4,50€

mit Zitrone und frischer Minze
Almdudler (Kräuterlimonade) 0,33l 3,30€
Kleine Flasche Wasser (Sprudel/Still) 0,25l 2,40€
Große Flasche Wasser (Sprudel/Still) 0,75l 5,60€

Säfts & Schorlen

Kaffee/Tee & mehr

Biere

Gaffel Kölsch 0,30l 2,80€
Paulaner Original Münchner Hell 0,30l 2,80€
Paulaner Original Münchner Hell 0,50l 3,90€
Veltins Pils 0,30l 2,80€
Bergisches Landbier 0,30l 2,80€
Paulaner Hefeweizen 0,50l 3,90€
Paulaner Hefeweizen alkoholfrei 0,50l 3,90€

wahlweise mit Zitronengeschmack
Veltins Pils alkoholfrei 0,33l 2,80€
Berliner Weisse Waldmeister/Himbeere 0,33l 3,30€
Malzbier 0,33l 2,80€

Sekt

Obstweine

Die Weine der Obstweinkellerei ,,Am Wässerchen’’, welche uns seit 2017 mit ihren Produkten versorgt, werden in der Eifel produziert und immer zu 100% frisch abgefüllt.

Muntermacher

Martini Bianco/Dry/Rosso 5 cl 3,80€
Sandeman Sherry Fino/Medium/Cream 5 cl 3,80€
Campari mit Orangensaft 4 cl 5,40€
Korn (Fürst Bismarck) 2 cl 2,60€
Apfelkorn 2 cl 2,50€
Schladerer Williamsbirne/Himbeergeist/Kirschwasser 2 cl 3,30€
Kirsch/Mandel Likör “Am Wässerchen”.. 2 cl 2,80€
Baileys 2 cl 2,80€
Calvados V.S.O.P. 2 cl 2,80€
Gin 2 cl 2,60€
Vodka 2 cl 2,60€
Sambuca mit Kaffeebohnen 2 cl 2,80€
Ouzo12 2 cl 2,60€
Jägermeister 2 cl 2,60€
Fernet Branca/Menta 2 cl 2,60€
Averna 2 cl 2,60€
Ramazotti 2 cl 2,80€
Underberg 2 cl 2,80€
Malteser Aquavit 2 cl 3,00€
Linie Aquavit 2 cl 3,50€
junger Grappa 2 cl 2,80€
gereifter Grappa 2 cl 3,50€
Asbach Uralt 2 cl 3,00€
Rémy Martin V.S.O.P. 2 cl 3,80€
Jack Daniel's 2 cl 3,50€
The Glenlivet Single Malt 2 cl 4,00€

Adresse

Coenenmühle 1,
42929 Wermelskirchen

Öfnungszeiten

Montag – Freitag
16:00 – 23.00

Samstag, Sonntags und Feiertags
11:00 – 23.00

Kontakt

Telefon: 02193/3083
Email: pfannkuchenhaus@coenenmuehle.com

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