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Über die Coenenmühle

„Die Mühle ist nicht nur für viele Gäste ein Stück Zuhause“

Viele Gäste berichten uns immer wieder, dass sie schon seit über 20 Jahren regelmäßig unsere Mühle besuchen und es sich zur Tradition gemacht haben gelegentlich oder zu bestimmten Anlässen   bei uns essen zu kommen. Die Mühle an der Linnefe ist aber nicht nur für unsere Stammgäste ein Stück Zuhause, wir als Team bezeichnen uns gerne ebenfalls als kleine Familie. Eine einwandfrei funktionierende Zusammenarbeit zwischen der Küche und dem Service Team ist uns daher sehr wichtig und für die Zufriedenheit unserer Gäste ausschlaggebend. So meistern wir an jedem Feiertag und sonnigen Sonntagen den manchmal nie enden wollenden Ansturm an hungrigen Gästen und begegnen diesen stehts mit einem Lächeln.

„Tradition trifft Innovation“

Pfannkuchen wie der Halbe Jäger, gefüllt mit pikanter Hakfleischsosse und Champignons sowie der herzhafte Bauernpfannkuchen, finden sich bei uns schon seit 30 Jahren auf der Speisekarte und schmecken unseren Gästen wie am ersten Tag. Doch neben all der Tradition wagen wir uns immer wieder an neue Herausforderungen und vergrößern unsere Vielfalt an Gerichten zunehmend. Neben den herkömmlichen Pfannkuchen servieren wir auch saisonabhängige Speisen, mit Pfifferlingen, Waldbeeren oder Spargel die wir jeweils von lokalen Landwirten beziehen. Die Mühlenlimonade, unsere selbst hergestellte, erfrischende Hauslimonade, sowie das neu eingeführte Dessert, die „Mühlenkugel“ sind unsere kleinen Geheimtipps, die sich schnell etabliert haben. Also unbedingt probieren wenn wir uns demnächst besuchen!

Chef-Köchin Diana Goehrke | Inhaber Pascal Goehrke

„Die Gastronomie ist und bleibt für mich immer Herzenssache!“

Bereits seit meiner Kindheit ist die Mühle für mich ein wichtiger Bestandteil meines Lebens. Meine beiden Großeltern Ruth und Josef Greitemann sowie meine Mutter Diana Goehrke führten mich schon in jungen Jahren an die wichtigsten Handgriffe eines Gastronomen heran. Im Jahr 2017 absolvierte ich erfolgreich meine Ausbildung als Hotelfachmann und wurde zunehmend in die Organisations- und Führungsaufgaben des Unternehmens involviert. Seit Dezember 2019 trage ich nun vollends die Verantwortung für das Familienunternehmen meiner Großeltern und stelle mich mit meinem Team gemeinsam der Aufgabe, die Mühle gemäß ihrer Traditionen im Sinne aller weiterzuführen. In der Küche übernimmt meine Mutter Diana das Ruder und koordiniert unsere Mitarbeiter stehts sicher und zuverlässig. Schon seit meiner Jugendzeit bin ich Selbst ein Teil des Mühlenteams und stehe somit schon seit fast 10 Jahren am Zapfhahn unserer Theke oder eile mit einigen Tellern auf dem Arm durch unser Haus.

„Bei uns steht Wohlfühlen und Gemütlichkeit an erster Stelle!“

Mir persönlich ist es hierbei am wichtigsten unseren Gästen einen Platz zum Entspannen und Wohlfühlen zu bieten. Unsere urige Atmosphäre verteilt sich im Haupthaus des Restaurants auf knapp 200 Sitzplätze. Sobald doch auch die Sonne und die Temperaturen es zulassen eröffnen wir jedes Jahr aufs neue unsere zwei Terrassen und lassen dort den ein oder anderen schönen Sommerabend mit ihnen gemeinsam ausklingen. Wir als Team stehen für Zuverlässigkeit, Freundlichkeit und möchten all unseren Besuchern ein unvergessliches Essen garantieren. Daher ist es für uns selbstverständlich, dass im Umgang mit den Gästen und auch innerhalb des Teams viel gelacht werden kann und darf.

Service-Team

Küchen-Team

  • Suppen
  • Herzhafte Speisen
  • Süße Speisen
  • Dessert
  • Getränke

Suppen

  • Geflügelkraftbrühe
    mit Pfannkuchenstreifen serviert mit Toastbroat
    4,90€
  • - kleine Portion 3,50€
  • Tomatensuppe
    mit Gin und Sahne serviert mit Toastbrot
    4,90€
  • - kleine Portion 3,50€
  • Zwiebelsuppe
    mit Käse überbacken serviert mit Toastbroat
    4,90€
  • - kleine Portion 3,50€

Herzhafte

  • 23. Salatpfannkuchen 9,90€

    mit Kopfsalat und hausgemachter Salatsoße und Tomaten garniert

  • 24. Speckpfannkuchen 11,60€

    und gem. Salat
    wahlweise mit Apfelscheiben und Käse überbacken +1,50€

  • 25. Thunfischpfannkuchen 12,50€

    mit Champignons in Rahm und gem. Salat

  • 26. Käsepfannkuchen 12,50€

    mit Kräutern der Provence, Grilltomate und gem. Salat

  • 27. Ganzer Jägerpfannkuchen (2 Pfannkuchen) 16,90€

    gefüllt mit einer Rinderhackfleischsoße, Champignons und gem. Salat

  • 28. Halber Jägerpfannkuchen (1 Pfannkuchen) 12,50€

    gefüllt mit einer Rinderhackfleischsoße, Champignons und gem. Salat

  • 29. Putengeschnetzeltes "Indisch" auf Pfannkuchen 15,00€

    in Curryrahmsoße mit gem. Früchten und gem. Salat

  • 30. Schweinemedaillonspfannkuchen 16,60€

    in würziger Pfefferrahmsoße und gem. Salat

  • 31. Schweinemedaillonspfannkuchen 16,60€

    mit herzhafter Champignonrahmsoße und gem. Salat

  • 32. Schinkenpfannkuchen 12,50€

    mit Mozzarella, Tomaten-Concasseé und gem. Salat

  • 33. Camembertpfannkuchen 12,50€

    überbacken mit Williams-Birne und Preiselbeeren garniert und gem. Salat

  • 34. Großes Schweineschnitzel 14,90€

    wahlweise mit Champignons in Rahm ODER Pfefferrahmsoße ODER mit Zwiebeln und Käse überbacken auf einem Pfannkuchen und gem. Salat

  • 35. Zwiebelpfannkuchen 11,50€

    mit frischen in Weißwein gedünsteten Zwiebeln und gem. Salat
    wahlweise mit Käse übebacken +1,50€

  • 36. Chili-Con-Carnepfannkuchen
    (scharf bis sehr scharf möglich!)
    13,50€

    Rindergehacktes, Kidney-Bohnen, Chili-Bohnen, Mais und gem. Salat
    wahlweise mit Käse übebacken +1,50€

  • 37. Gemüsepfannkuchen mit Pute
    (Blumenkohl, Broccoli, Möhren)
    15,50€

    mit Käse überbacken, 2 Scheiben von der Putenbrust gebraten und Sauce Hollandaise

  • 38. Lachsschnitte auf Pfannkuchen 17,80€

    Limonensoße, Blattspinat mit Knoblauch

  • 39. Käse-Schinken- oder
    wahlweise Käse-Salamipfannkuchen
    12,80€

    mit gekochtem Schinken oder Salami und gem. Salat

  • 40. Bauernpfannkuchen 13,90€

    gefüllt mit Bratkartoffeln, Mettwurst, Zwiebeln, Speck, Kräuter und gem. Salat

  • 41. Pfannkuchen mit Schweinegeschnetzeltem 14,80€

    Champignons in Rahmsoße und gem. Salat

  • 42. Forellenfiletpfannkuchen 13,80€

    zwei halbe geräucherte Forellen eingebacken auf einem Pfannkuchen Sahne-Meerrettich, Zitronenscheiben und gem. Salat

  • 43. Zarte Hähnchenbrust auf Pfannkuch 15,00€

    mit Gorgonzolasoße, Broccoli und gerösteten Buttermandeln ODER
    wahlweise mit einem gem. Salat

  • 45. Rahmspinatpfannkuch 12,50€

    mit einem Schuss frischer Sahne und Spiegelei

  • 46. Herzhafte Kombination (Vierteiler) 12,80€

    Käse, gekochter Schinken, Zwiebeln und Salami und gem. Salat

  • 47. Champignonpfannkuchen 12,80€

    Rahmchampignons mit gekochtem Schinken und gem. Salat

Besondere

  • 48. Ragout von der Hirschkalbskeule
    (Mai bis September Sommerpause)
    16,00€

    in Burgundersoße, Williamsbirne dazu Preiselbeeren und gem. Salat

  • 49. Echter Räucherlachs auf einem Reibekuchen 13,80€

    mit Kräuterrahm und Salatgarnitur

  • 50. Krabben-Pfannkuchen 16,40€

    gefüllt mit Krabben in pikanter Dillsoße und gem. Salat

  • 51. Riesengarnelen vom Grill 18,80€

    mit Knoblauchcreme und Blattspinat auf einem Pfannkuchen

  • 52. Nudel-Pfannkuch 12,80€

    mit grünen Bandnudeln, delikater Hackfleischsoße und gem. Salat

  • 308. XXL - Schnitzel (400gr.) auf Pfannkuchen 25,00€

    mit wahlweise Champignonrahm, Pfefferrahm-Soße oder mit Zwiebeln und Käse überbacken, dazu gem. Salat

Rustikale

  • 55. Hausgemachte Rheinische Reibekuchen mit Apfelmus* 9,80€

    5 Stück mit frischen Zwiebeln, Schwarzbrot, Butter, Apfelkraut oder wahlweise Zuckerrübenkraut und Preiselbeeren

  • 56. 3 Reibekuchen mit Camembert überbacken* 9,80€

    mit Williamsbirne und Preiselbeeren

  • 57. Großer gemischter Salatteller 13,80€

    mit Putenbruststreifen, Ei, Röstkernen und Baguette mit Butter

  • 58. Variation auf 3 Reibekuchen 14,80€

    Räucherlachs, geräucherte Forelle und Grönland Garnelen

  • 59. Großer gemischter Salatteller 12,80€

    mit Salaten der Saison, Ei, gekochtem Schinken, Röstkernen und Baguette mit Butter

*Aus technischen Gründen können wir an Sonn- und Feiertagen

die Nr. 55 und 56 nicht servieren

Gemüse

  • 16. Gemüsepfannkuchen 12,50€

    (Broccoli, Blumenkohl, Möhren) mit Käse überbacken

  • 17. Pfannkuchen "Pizza Art" wahlweise 12,50€

    mit Thunfisch und Zwiebeln ODER Salami
    dazu Tomatenmark, Käse und gem. Salat

  • 18. Blattspinapfannkuchen 12,50€

    mit Knobluach und Mozzarella überbacken

  • 19. Broccolipfannkuchen 12,50€

    mit Schinkenstreifen und Käse überbacken

Kinder & Senioren

  • 207. Kirschpfannkuchen 7,80€

    mit Vanille-Eiscreme und Sahne

  • 209. Kalter Milchreis auf Pfannkuchen 7,80€

    mit heißen Kirschen und Sahne

  • 13. Kinder-Pfannkuchen „Donald Duck“ 6,50€

    mit Apfelmus, Sahne und Nuss-Nougat-Creme

  • 214. Süßer Quarkpfannkuchen 7,80€

    mit frischem Obst und Sahne garniert

  • 225. Thunfischpfannkuchen 9,00€

    mit Champignons in Rahm

  • 228. Jägerpfannkuchen 9,00€

    gefüllt mit Rinderhackfleischsoße und Champignons

  • 241. Pfannkuchen mit Geschnetzeltem 9,80€

    und Champignons in Rahmsoße

  • 187. Gemischter Salat 4,50€

Süße

  • 5. Naturpfannkuchen 5,40€

    mit süßem Schnee und Sahne

  • 6. Mandarinenpfannkuchen 9,90€

    mit Vanille-Eiscreme und Sahne

  • 7. Kirschpfannkuchen 9,90€

    mit Vanille-Eiscreme und Sahne

  • 8. Pfannkuchen mit Roter Grütze 9,90€

    wahlweise mit Vanillesoße oder Vanille-Eiscreme und Sahne

  • 9. Kalter Milchreis auf Pfannkuchen 9,90€

    mit heißen Kirschen und Sahne

Süße

  • 10. Apfelpfannkuchen mit Rosinen 9,90€

    Calvados, feinen Mandelplättchen und Sahne.

  • 11. Apfelpfannkuchen mit Zimt & Zucker 9,90€

    garniert mit 1 Kugel Vanille-Eiscreme und Sahne

  • 12. Kaiserschmarrn nach “Art des Hauses” 12,90€

    Apfelmus, Rosinen, Mandeln, Sahne und Eiscreme (ca. 30 Min. Wartezeit)

  • 14. Süßer Quarkpfannkuchen 9,90€

    Pfannkuchen gefüllt mit Quarkspeise, dazu frischer Obstsalat und Sahne

Südliche Träume

  • 20. Aprikosenpfannkuchen 9,90€

    mit Schinken und Käse überbacken und mit Honig glasiert, Kaiserkirschen

  • 21. Ananas-Pfannkuchen 9,90€

    mit Curryrahmsoße, Schinken und Käse überbacken, garniert mit Kaiserkirschen

  • 22. Bananenpfannkuchen 9,90€

    mit Zartbitterschokoladensoße, Kaiserkirschen und Sahne

Dessert

  • 60. Vanille-Eiscreme 6,00€

    mit heißen Kirschen und Sahne

  • 61. Vanille-Eiscreme 6,00€

    mit heißer Zartbitterschokoladensoße und Sahne

  • 62. Vanille-Eiscreme 3,80€

    wahlweise mit oder ohne Sahne

  • 63. Vanille-Eiscreme 6,50€

    mit gem. Früchten, Eierlikör und Sahne

  • 64. Eiskaffee 4,00€

    mit Vanille-Eiscreme und Sahne

  • 65. Sanfter Engel 5,00€

    Rum, Orangensaft, Sahne und Vanille-Eiscreme

  • 121. Warmer Apfelstrudel 4,90€

    mit Vanillesoße oder Vanille-Eis und Sahne

  • 122. Rote Grütze 5,00€

    mit Vanille-Eiscreme oder Vanillesoße und Sahne..

  • 123. Tartuffo 4,80€

    Nuss-Praline, Eiscreme Zabaglione, Eierlikör und Sah

Soft Drinks

  • Coca Cola, Coca Cola light, Zero Fanta, Sprite 0,30l 2,80€
  • Fritz Kola 0,33l 2,80€
  • Schweppes Ginger Ale, Bitter Lemon, Tonic Water 0,20l 2,60€
  • Hausgemachte Mühlenlimonade 0,30l 3,00€

    mit Zitrone und frischer Minze

  • Hausgemachte Mühlenlimonade 0,50l 4,50€

    mit Zitrone und frischer Minze

  • Almdudler (Kräuterlimonade) 0,33l 3,30€
  • Kleine Flasche Wasser (Sprudel/Still) 0,25l 2,40€
  • Große Flasche Wasser (Sprudel/Still) 0,75l 5,60€

Säfts & Schorlen

Kaffee/Tee & mehr

Biere

  • Gaffel Kölsch 0,30l 2,80€
  • Paulaner Original Münchner Hell 0,30l 2,80€
  • Paulaner Original Münchner Hell 0,50l 3,90€
  • Veltins Pils 0,30l 2,80€
  • Bergisches Landbier 0,30l 2,80€
  • Paulaner Hefeweizen 0,50l 3,90€
  • Paulaner Hefeweizen alkoholfrei 0,50l 3,90€

    wahlweise mit Zitronengeschmack

  • Veltins Pils alkoholfrei 0,33l 2,80€
  • Berliner Weisse Waldmeister/Himbeere 0,33l 3,30€
  • Malzbier 0,33l 2,80€

Sekt

Obstweine

Die Weine der Obstweinkellerei ,,Am Wässerchen’’, welche uns seit 2017 mit ihren Produkten versorgt, werden in der Eifel produziert und immer zu 100% frisch abgefüllt.

Muntermacher

  • Martini Bianco/Dry/Rosso 5 cl 3,80€
  • Sandeman Sherry Fino/Medium/Cream 5 cl 3,80€
  • Campari mit Orangensaft 4 cl 5,40€
  • Korn (Fürst Bismarck) 2 cl 2,60€
  • Apfelkorn 2 cl 2,50€
  • Schladerer Williamsbirne/Himbeergeist/Kirschwasser 2 cl 3,30€
  • Kirsch/Mandel Likör “Am Wässerchen”.. 2 cl 2,80€
  • Baileys 2 cl 2,80€
  • Calvados V.S.O.P. 2 cl 2,80€
  • Gin 2 cl 2,60€
  • Vodka 2 cl 2,60€
  • Sambuca mit Kaffeebohnen 2 cl 2,80€
  • Ouzo12 2 cl 2,60€
  • Jägermeister 2 cl 2,60€
  • Fernet Branca/Menta 2 cl 2,60€
  • Averna 2 cl 2,60€
  • Ramazotti 2 cl 2,80€
  • Underberg 2 cl 2,80€
  • Malteser Aquavit 2 cl 3,00€
  • Linie Aquavit 2 cl 3,50€
  • junger Grappa 2 cl 2,80€
  • gereifter Grappa 2 cl 3,50€
  • Asbach Uralt 2 cl 3,00€
  • Rémy Martin V.S.O.P. 2 cl 3,80€
  • Jack Daniel's 2 cl 3,50€
  • The Glenlivet Single Malt 2 cl 4,00€
Adresse

Coenenmühle 1, 
42929 Wermelskirchen

Öfnungszeiten

Montag – Freitag
16:00 – 23.00

Samstag, Sonntags und Feiertags
11:00 – 23.00

Kontakt

Telefon: 02193/3083
Email: pfannkuchenhaus@coenenmuehle.com